Riosol Harinas
Riosol Harinas
Harinera Paraíso

Harina preparada Riosol MixCream Cake Chocolate

Con el Mix Cream Cake Chocolate de Riosol podrá elaborar cualquier tipo de panquelería con un exquisito sabor y aroma. Reduce los tiempos de elaboración así como las cantidades de ingredientes a utilizar con respecto a procesos tradicionales.

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Riosol Mix Cream Cake Chocolatecon exquisito sabor y aroma

Gracias a la versatilidd de nuestros Mixes, usted podrá elaborar una amplia variedad de panes con el mismo producto.

  • Panqué
  • Rosca
  • Cupcake

Ventajas

Características
Mix Cream Cake Chocolate 5.000 Kg 10.000 Kg 20.000 Kg
Huevo Líquido 1.750 Kg 3.500 Kg 7.000 Kg
Agua 1.500 L 3.000 L 6.000 L
Aceite 1.500 Kg 3.000 Kg 6.000 Kg
  • 1.Pesar cada uno de los ingredientes por separado.
  • 2.Vaciar en la batidora previamente equipada con la paleta, el huevo, la mitad del agua y el Mix Cream Cake, mezcle en la velocidad lenta, por un minuto y en velocidad media por dos minutos y medio.
  • 3.Agregar el resto de agua y aceite, raspar el caso y mezclar en velocidad lenta por un minuto y en velocidad media por dos minutos más.
  • 4.Verter en moldes previmante engrasados la cantidad de batido deseado o sobre capacillos en bandejas con cavidades.
  • 5.Cocer en horno previamente calentado según se indica, el tiempo dependerá del color y textura deseados.
  • 6.Desmoldar y decorar al gusto.
  • 7.170 a 180 grados centigrados por 25 minutos para piezas chicas como muffins, panquecitos, etc.
  • 8.150 a 160 grados centigrados por 40 minutos para piezas grandes tales como rosca y panqué grande.

Las cantidades e instrucciones son una guía, pudiendo ser necesarios algunos ajustes de acuerdo a las condiciones dentro de la panadería y su ubicación geográfica.

Si requiere una asesoría personalizada en su negocio, solicítela y con gusto programaremos una visita de expertos en panificación.

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Aesoría técnica en panificación