Riosol Harinas
Riosol Harinas
Harinera Paraíso

Harina Preparada RiosolMix Empanada

Y le permitirá una rápida elaboración al requerirse únicamente la adición de agua. Es un producto cuya fórmula balanceada produce masas uniformes y tolerantes al manejo, incluso en procesos industriales.

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Riosol Mix Empanadale facilitará el trabajo

Con la Harina Preparada Riosol Mix Empanada, usted obtiene empanadas, bases para pays y tartaletas con corteza ligeramente crujiente, tersa y resistente que soporta sin romperse el peso y la humedad de los rellenos.

  • Empanada
  • Bases para pays
  • Tartaletas

Ventajas

Características
Mix Empanada 1.000 Kg 5.000 Kg 10.000 Kg. 20.000 Kg.
Agua 0.300 L 1.500 L 3.000 L 6.000 L
  • 1.Pesar cada uno de los ingredientes por separado.
  • 2.Vaciar en la mezcladora el Mix para Empanada y el agua.
  • 3.Mezclar por espacio de 3.5 minutos a 4.5 minutos.
  • 4.Reposar la masa en bloque durante 15 a 20 minutos, protegiéndola de corrientes de aire.
  • 5.Dividir el bloque de masa en pastones que habrán de ser laminados.
  • 6.Laminar y cortar los discos del peso y tamaño deseados.
  • 7.Rellenar al gusto y cerrar las empanadas.
  • 8.Cocer en horno previamente calentado a 210ºC, el tiempo de horneado dependerá del tamaño y grosor de las empanadas.

Las cantidades e instrucciones son una guía, pudiendo ser necesarios algunos ajustes de acuerdo a las condiciones dentro de la panadería y su ubicación geográfica.

Si requiere una asesoría personalizada en su negocio, solicítela y con gusto programaremos una visita de expertos en panificación.

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